栄養学の基礎の本「一生役立つ きちんとわかる栄養学」おすすめの１冊【本の紹介】

＜この記事について＞

この記事には、本の内容は書かれていません。（著作権があるため）

最新版が出ていればそちらを購入してください。

＜この記事に書かれていること＞

＜「農林水産省・食事バランスガイド」とは＞

農林水産省・食事バランスガイドとは「農林水産省が推奨する食事の摂取基準」です。

食事バランスガイドを使うと、１日の理想の食事バランスを知ることができます。

食事バランスガイドでは、１日の食事量を「主食、副菜、主菜、乳製品、果物」に分類して、さらに数値化することで食事バランスを測ります。

詳しくは、以下で検索をかけて、農林水産省の公式ページをご覧ください。

「農林水産省　食事バランスガイド」

そして

この食事バランスガイドは、ちょっと難しいので「例」を用意しました。

参考にしてください。

＜１日の食事例「2000カロリー摂取」＞

この食事を「農林水産省・食事バランスガイド」に当てはめると以下のようになります。

＜食事バランスガイド「2000カロリー摂取」＞

主食

（１日の摂取量＝5）

副菜

（１日の摂取量＝5）

主菜

（１日の摂取量＝3）

乳製品

（１日の摂取量＝2）

果物

（１日の摂取量＝2）

一見、バランスは悪そうに見えますが、１日トータルでみるとバランスは取れています。

＜まとめ＞

「一生役立つ きちんとわかる栄養学」本の紹介でした。

いかがでしたか？

栄養学は、食を語る上で大切な知識です。

知っておいて損はないでしょう。

さらに、栄養学に加え「食材についての理解」「食事バランスガイド」も覚えておくと、食の幅が広がります。

まずは、一歩目として「一生役立つ きちんとわかる栄養学」で栄養学を学んでみるのは、いかがでしょうか。

おすすめの１冊です。

＜このブログの紹介＞

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そこで、このブログ・タナカノでは「誰も教えてくれないけど、知っておきたい事の本」を紹介しています。

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詳しくは、下記の記事をご覧ください。

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